チミチュリアレンジレシピ② 〜春のジェノベーゼ風パスタ〜

今日もチミチュリを使ったアレンジレシピを紹介していきます♪

ラテンのエッセンスakaチミチュリのレシピは15日の記事を見てね☆

今日は晩御飯のパスタ。

チミチュリで作る春のジェノベーゼ風パスタ。

☆材料☆（一人分）

パスタ　　８０ｇ

菜の花　　一束

鱈（たら）　　一切れ

オリーブオイル　　少々

塩コショウ　　少々

菜の花を４等分程度にカット。

鱈の両面に塩コショウをしておきます。

パスタを塩水でゆでます。

パスタがゆであがる１分半前に菜の花の茎部分を、

１分前に菜の花の蕾部分を投入して湯がく。

ざるにあげてオリーブオイルを少量絡ませておきます。

同じお鍋にオリーブオイルを少し多めに入れ鱈を焼いていきます。

ある程度火が通ったら、

チミチュリをIN♪

すかさずにパスタと菜の花もIN♪

ご飯できたわよ〜

あ、一人暮らしでしたね。

そんなこんなで少しラテン風味の一人飯。

横にはサラダを添えて。

ドレッシングはオリーブオイルで溶いたチミチュリを。

パスタは少し平べったいリングイーネがオススメ。

レモンの風味が強いので、

苦手な人はパスタ投入後に生クリームを足すと

マイルドになって美味しいかも♪

辛めが好きなら、鱈と一緒に赤唐辛子を一緒に炒ると更に美味♡

さ、召し上がれ。

お一人様御用達、

いつものパスタ料理にも、

ラテンのエッセンスを。

Natsuko